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東叔聊旅途路上的美食發布時間：20-07-1216:25曾記麻糬為臺灣花蓮的著名特產，是一種用糯米制成的點心。其以純手工精心制作而成，有紅豆、綠豆、黑豆、花生、芝麻、椰子、抹茶、水果、芋頭、番薯、素肉松、冰激凌等多種口味。另外，為適應現代人的口味，還推出以紫米制成的紫米麻糬。其始終堅持傳統手工制作:先將糯米洗凈磨成漿汁，再用布袋裝著，用石塊壓至七分干，再以手工搓揉、拋摔至彈力十足后再鍋蒸熟，涼了之后再加入各種餡。一直深受市場歡迎。必知賞鑒曾記麻糬有幾大特色:一是純手工制作；二是選料精細，選用口感較好的早冬糯米；三是遵循古法，用手工搓、揉、拍、摔打，成品彈性十足。知識典故20世紀90年代初，董椿的妻子曾惠娟用自小從父親那兒學得的手藝，到市場流動販賣手工麻糬。然而他內心一直相當排斥總覺得“拉不下這個臉”。但在妻子懷孕時，不得不頂替妻子的差事。經過最初的尷尬后，便用心學習太太的手藝。后來，董椿霳和妻子曾惠娟租下了一個門市，同時為感念妻子的辛勞與手藝，便取名“曾記”。正宗地民國門市（花蓮市民國路4號）；中華門市（花蓮市中華路161號）；中正門市（花蓮市中正路538號）；站前門市（花蓮市火車站前左側）；麻吉門市（花蓮市國聯一路79號）；中山門市（花蓮市中山路142號）。價格必知根據包裝大小，每盒從幾十元到幾百元不等。舉報反饋

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